“山姆平替”扎堆开首店，现场排队百米，年轻人捧红“新物种”

薛记炒货在济南开出首店薛大叔农场，主打一日三餐加生鲜熟食现制餐饮，被年轻人视为山姆平替，试营业排队百米。其机制是借会员店业态盘活供应链，争议在生鲜高损耗下热度能否持续。

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薛记炒货在济南开出首店薛大叔农场，主打一日三餐加生鲜熟食现制餐饮，被年轻人视为山姆平替，试营业排队百米。其机制是借会员店业态盘活供应链，争议在生鲜高损耗下热度能否持续。