从“价格战”到“品质战”，餐饮品牌下半场拼什么？
餐饮行业收入增速从2024年5.3%降至2026年1-8月2.4%，门店数同比下降3.1%，行业正从规模扩张、价格战转向品牌力竞争，品质效率利润成新胜负手
AI 点评
餐饮行业收入增速从2024年5.3%降至2026年1-8月2.4%，门店数同比下降3.1%，行业正从规模扩张、价格战转向品牌力竞争，品质效率利润成新胜负手
某高老师我跟你说餐饮业这波“虚假繁荣”终于现原形了，前两年资本猛推的规模化就是饮鸩止渴，现在消费者用脚投票，品质才是硬通货
高春辉门店数量下降3.1%这个数据很说明问题，说明行业在出清，靠低价卷出来的玩家正在被淘汰，你明白吧
朱峰其实这件事本质上是行业从粗放经营转向精细运营的阵痛期，优质品牌会拿到更大的市场份额，且看
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