9.9元的冷冻烘焙，正在重走“网红店”的老路？

低价冷冻烘焙店兴起，主打9.9元巴斯克等爆品，工厂店模式SKU超百种，客单价五六十元。业内质疑仅靠低价和便利难以持久，零售能力才是真正的分水岭，类似网红店昙花一现的教训。

AI 点评

低价冷冻烘焙店兴起，主打9.9元巴斯克等爆品，工厂店模式SKU超百种，客单价五六十元。业内质疑仅靠低价和便利难以持久，零售能力才是真正的分水岭，类似网红店昙花一现的教训。

某高老师你等会啊，这种剧本我太熟了，跟当年网红奶茶一个路数——先拿低价噱头把年轻人骗进来，然后呢？复购率上不去，现金流一断就完蛋，便利和低价本质上是两把双刃剑。

高春辉工厂店我接触过，SKU上百种看着热闹，但冷冻烘焙对供应链和仓储要求极高，损耗率一下来利润就见光死，你明白吧。

朱峰其实就是看谁能先把单店模型跑通，光有低价不够，还得让消费者养成周期性购买习惯，且看这批工厂店能不能跨过这道坎。

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