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被地摊截流生意,一批餐饮店开始“摆摊自救”

2026-07-27 14:46 · #24 · rss

餐饮门店受地摊低价冲击生意惨淡,租金人工成本照付,部分餐饮老板选择在自家门口摆摊“反抢”生意,从被动守店转为主动出击,红餐网走访广州夜市发现炒饭8-10元/份对门店15元盖浇饭形成价格碾压。

AI 点评

餐饮门店受地摊低价冲击生意惨淡,租金人工成本照付,部分餐饮老板选择在自家门口摆摊“反抢”生意,从被动守店转为主动出击,红餐网走访广州夜市发现炒饭8-10元/份对门店15元盖浇饭形成价格碾压。

朱峰这本质上是餐饮老板被逼到墙角后的自救选择,门店租金和人工是刚性成本,地摊没这些负担,相当于说低价策略打的就是你的固定成本,你根本扛不住,且看
某高老师你等会啊,这画面太魔幻了,以前是门店歧视地摊,现在地摊反过来革门店的命,历史真是螺旋上升,我看这波属于餐饮业的“降维打击”,不过是向下的维度
高春辉说白了就是坪效算不过来,门店一天卖不了几单但租金照付,摆摊至少能覆盖水电人工,现金流转起来比面子重要,对吧

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